澳大利亚烧烤的精髓，在马尔代夫的泳池畔呈现。和牛与海鲜为主角，以定制的柴火烤炉烹制，搭配鲜明的风味与大胆的技法，由米其林星级厨师Dave Pynt主理。

火焰与精致技艺在The Ledge相遇。这间海滨餐厅大胆呈现浓郁风味与惬意氛围，由米其林星级餐厅Burnt Ends的主厨倾力打造，将现代澳大利亚烧烤带入马尔代夫，充满自信与个性。

从现点现做的龙虾卷、碳烤布莱克摩尔和牛，到已成经典的薯条牛排佐鱼子酱，菜单既讲究技法，又不失轻盈；既有精准的掌控，也透着随性的洒脱。柴火海鲜是主角，搭配清新的酱汁、炭烧柑橘，以及意想不到的别样口感。

在浮木吊灯的光影下，在再生木材与石材的映衬中，The Ledge马尔代夫从阳光明媚的午餐场所，从容转变为氛围感十足的晚餐空间。这里轻松却不失精致，是分享美食、品味生活、留下难忘回忆的理想场所。

The Ledge餐厅的核心是一座定制的双腔柴火烤炉，它坐镇开放式厨房，为其注入灵魂。跃动的炭火、升腾的热浪与缭绕的烟气，让每一道菜的呈现都如同一场现场演出。